Razmol
Buğdayın öğütülmesi sırasında işlem gereği istenmeden ufalanan kabuk parçacıkları ile ince
kepekten daha fazla oranda ruşyem ve endosperm parcacıkları ihtiva eden yan üründür.
Kendine has tat ve kokuda olmalı, bozuk olmamalı.
Kendine has renk ve görünüşte olmalı. Toz halinde akışkan olmalı, göz açıklığı 250 mikron olan elekten
ağırlıkça % 95’i geçmeli. Gözle görülür küf ve canlı cansız zararlılarla bunların parçacık ve kalıntılarını ihtiva
etmemelidir.